Podczas webinaru uczestnicy poznają aktualne trendy kształtujące procesy audytowe w globalnym sektorze spożywczym oraz dowiedzą się, jakie znaczenie dla organizacji ma skuteczne przygotowanie do audytów w 2026 roku i kolejnych latach.
Co zmienia FSSC 22000 Version 7?
Eksperci wyjaśnią najważniejsze wymagania najnowszej wersji standardu FSSC 22000 i pokażą, w jaki sposób wpływają one na codzienne funkcjonowanie systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności.
Omówione zostaną między innymi:
- struktura i przebieg audytów FSSC 22000,
- obszary szczególnie analizowane przez audytorów,
- rola audytów wewnętrznych w procesie ciągłego doskonalenia,
- najczęściej występujące niezgodności i sposoby ich ograniczania,
- praktyczne działania wspierające utrzymanie zgodności z wymaganiami certyfikacyjnymi.
Od analizy zagrożeń do technologii kontroli produktu
Istotną część wydarzenia poświęcono praktycznym aspektom budowania skutecznego systemu bezpieczeństwa żywności. Eksperci METTLER TOLEDO pokażą, w jaki sposób odpowiednio przeprowadzona analiza zagrożeń, wyznaczanie krytycznych punktów kontroli (CCP) oraz procesy walidacji, weryfikacji i monitorowania wpływają na gotowość audytową zakładu.
Przedstawione zostaną również możliwości wykorzystania nowoczesnych systemów kontroli produktu i inspekcji, które wspierają producentów żywności w spełnianiu wymagań FSSC 22000 oraz w dokumentowaniu skuteczności działań związanych z bezpieczeństwem żywności.
Dla kogo przeznaczony jest webinar?
Wydarzenie skierowane jest przede wszystkim do:
- specjalistów ds. jakości,
- menedżerów i koordynatorów bezpieczeństwa żywności,
- osób odpowiedzialnych za zgodność i certyfikację,
- kierowników produkcji,
- technologów żywności,
- zespołów odpowiedzialnych za audyty wewnętrzne i systemy zarządzania jakością.
Uczestnicy otrzymają praktyczne wskazówki pomagające zwiększyć skuteczność audytów, poprawić integralność danych oraz rozwijać kulturę ciągłego doskonalenia w organizacji.
Prelegenci: Kelly Jade Mulholland, Ann-Kathrin Kuehle, Lloyd de Jongh.
