Pasja i doświadczenie przy produkcji wyrobów ciastkarskich

Słabość człowieka do słodyczy to zjawisko znane od wieków. Już w czasach starożytnych były one nieodłącznym elementem uczt, jako źródło rozkoszy i przyjemności. Na początku, gdy nie znano jeszcze cukru, do kandyzowania owoców, kwiatów, a nawet łodyg roślin wykorzystywano miód. W dzisiejszych czasach nawet najbardziej smakowite słodycze trudno sobie wyobrazić bez zaawansowanej technologii.

Posłuchaj
00:00

 

Już od ponad 60 lat Spółdzielnia Pracy Cukry Nyskie jest obecna na rynku wyrobów ciastkarskich. Firma znana jest przede wszystkim z wyśmienitych markiz, doskonałych herbatników, chrupiących wafli i lekkich biszkoptów. W długiej historii swojego istnienia firma otrzymała wiele nagród i wyróżnień, m.in. certyfikat BRC Global Standard Food klasy A (certyfikat według Międzynarodowego Standardu Żywieniowego BRC). Chcąc dotrzymać kroku nowoczesnym trendom w branży cukierniczej oraz wychodzić naprzeciw oczekiwaniom klientów, Cukry Nyskie nieustannie dążą do poprawy konkurencyjności swoich wyrobów.

Dlatego też przy sterowaniu piecem do wypieku ciastek kruchych firma zdecydowała się użyć sprzętu Mitsubishi Electric. Z pomocą i zaangażowaniem pana Dariusza Szolca, twórcy sterowania, udało się osiągnąć zamierzony cel. Zastosowanie w maszynie panelu dotykowego serii GT 12 pozwoliło na śledzenie i monitorowanie alarmów, historii, a także wprowadzenie poziomów zabezpieczeń parametrów pracy linii. Dzięki sterownikowi PLC serii FX3U możliwe stało się sterowanie całym procesem produkcji i temperaturą w poszczególnych komorach. Wykorzystanie przetwornicy częstotliwości serii FR-D700 zapewniło z kolei efektywne napędzanie linii z ciastkami, przy jednoczesnym uzależnieniu prędkości przesuwu od czasu wypieku danego ciastka.

Magdalena Imielska
Mitsubishi Electric Europe B.V

www.mitsubishi-automation.pl

Zobacz więcej w kategorii: Prezentacje firmowe
Obudowy, złącza, komponenty
Jak wybierać złącza fotowoltaiczne i jak prowadzić okablowanie?
Komunikacja
Nowe niezarządzalne przełączniki REG dla automatyki budynkowej
Roboty
Ramię w ramię: w jaki sposób połączenie technologii i wiedzy branżowej pozwala dostarczać rozwiązania z zakresu automatyzacji eliminujące kluczowe problemy
PLC, HMI, Oprogramowanie
Nowy standard w kompaktowej automatyce – ecomatDisplay 4.3’’
Przemysł 4.0
Modułowe rozwiązania z zakresu automatyki zwiększające efektywność logistyki
Przemysł 4.0
COM-HPC Mini - nowa era modułowych systemów obliczeniowych w kompaktowym formacie
Zobacz więcej z tagiem: Artykuły
Temat miesiąca
Wod-kan, uzdatnianie wody i oczyszczanie ścieków
Technika
Ochrona przed korozją
Magazyn
Maj 2025

Poradnik doboru rozwiązań drukujących - drukarki mobilne, stacjonarne i przemysłowe

Jak dobrać drukarkę do zastosowań w logistyce, przemyśle czy handlu? Na co zwrócić uwagę, jeżeli chodzi o cechy i funkcje urządzenia? Jak zapewnić wysoką niezawodność pracy oraz trwałość systemu drukującego? A co z oprogramowaniem? W artykule odpowiadamy na powyższe pytania, przedstawiając przykłady nowoczesnych urządzeń drukujących, które z powodzeniem sprawdzają się w wymienionych zastosowaniach.
Zapytania ofertowe
Unikalny branżowy system komunikacji B2B Znajdź produkty i usługi, których potrzebujesz Katalog ponad 7000 firm i 60 tys. produktów