Dezynfekcja UV w branży spożywczej ma przyszłość
| Gospodarka AktualnościJak przewiduje Allied Market Research wartość globalnego rynku rozwiązań do odkażania na potrzeby przemysłu spożywczego przekroczy w 2025 roku 2 mld dolarów, co oznaczać będzie stabilny średni coroczny wzrost o ponad 4%. W 2017 roku największy udział miały w nim techniki dezynfekcji środkami chemicznymi. Tuż za nimi uplasowało się odkażanie przez naświetlanie promieniowaniem ultrafioletowym, i to na nie zapotrzebowanie w okresie objętym analizą będzie rosło najszybciej.
Przyczyni się do tego kilka czynników, przede wszystkim atrakcyjność cenowa systemów dezynfekcji tego typu, łatwość ich wdrożenia oraz niskie koszty konserwacji. Oprócz tego, w obliczu zaostrzających się regulacji dotyczących jakości żywności, przewagę nad środkami chemicznymi zapewni im nietoksyczność promieni UV.
