MLEKO POD RÓŻNĄ POSTACIĄ

Jak wspomnieliśmy we wstępie, mleko nie tylko stanowi surowiec do produkcji szeregu wyrobów, ale samo występuje w różnej postaci. Popularnym wyrobem mleczarskim jest mleko UHT (Ultra High Temperature). Wyróżnia je wydłużony okres przydatności do spożycia oraz możliwość przechowywania w temperaturze pokojowej bez obawy o szybkie zepsucie się. Zapewnia to liczne korzyści producentom i konsumentom – ci pierwsi mogą elastyczniej planować produkcję i prowadzić dystrybucję na większe odległości, zaś drugim pozwala to na gromadzenie w domu zapasów.