Szafy sterownicze dla przemysłu spożywczego Rittal Hygienic Design

Firma Rittal w ramach swojej oferty nowoczesnych szaf sterowniczych i rozwiązań z nimi związanych proponuje sprawdzoną serię przeznaczoną dla przemysłu spożywczego – Rittal Hygienic Design.

Posłuchaj
00:00

Co łączy wszystkich ludzi na świecie?

Muszą jeść oraz pić. Jednocześnie, wraz z globalnym wzrostem zamożności społeczeństw i powolnym, ale systematycznym, ograniczaniem stref głodu i ubóstwa, rośnie powszechna potrzeba dostępu do pokarmów coraz lepszej jakości. Zwiększają się wymagania konsumentów, a ich świadomość rośnie z roku na rok. Niestety, mimo całej nowoczesności, w którą opakowano branżę spożywczą, włącznie z najnowszego sortu automatyką, właściwie nie ma miesiąca, w którym gdzieś na świecie nie wydawano by ostrzeżeń związanych z określonymi partiami danych produktów lub nie przeprowadzano akcji ich wycofywania z rynku. Organizacje związane z ochroną konsumenta alarmują w dodatku, że często dochodzi do tego za późno lub czasami nawet wcale. Największe ryzyko stanowią mikroorganizmy, takie jak grzyby lub bakterie. W odpowiedzi przemysł spożywczy musi więc systematycznie podwyższać standardy higieny pracy oraz optymalizować procesy, mając na względzie jakość tego, co opuszcza taśmy produkcyjne. Tylko te firmy, które potrafią uniknąć zanieczyszczeń w procesie wytwarzania i wykluczyć szkodliwe czynniki w środowisku produkcji, nie muszą się obawiać żadnych problemów. Gra idzie więc i o zyski, i o koszty, i o wizerunek przedsiębiorstw wśród odbiorców – a na końcu o zdrowie tych ostatnich.

Linia produktowa na miarę wyzwań

Firma Rittal, wychodząc naprzeciw wymaganiom branży spożywczej, oferuje sprawdzone rozwiązanie skrojone właśnie pod jej potrzeby – system nowoczesnych szaf sterowniczych Rittal Hygienic Design, łatwych w montażu, pojemnych, otwartych na konfiguracje i przede wszystkim zapewniających bezproblemowe utrzymanie czystości. Wszystko to zgodnie z uniwersalnymi kryteriami doboru szaf, obejmującymi takie zagadnienia, jak: zastosowanie konkretnego modelu, bezpieczeństwo użytkowania, odporność na warunki zewnętrzne, konstrukcja mechaniczna, możliwość rozbudowy, serwis.

Można sobie oczywiście zadać pytanie, dlaczego jakość szaf i obudów jest w przemyśle spożywczym aż tak istotna? Przecież nie przechodzi przez nie taśma produkcyjna, a załoga fabryki "zawijająca te sreberka" (o ile nie mówimy o produkcji całkowicie zautomatyzowanej) może przez cały okres swojego zatrudnienia w zakładzie ani razu nie zajrzeć do ich środka. Oczywiście. W hali wytwórczej branży spożywczej obowiązuje jednak zasada znana z "Kuchennych rewolucji" – wszędzie ma być czysto. Obudowy bardzo często zawierają elementy sterujące, np. przyciski czy panele operatorskie, a operatorzy nieustannie, nawet nieświadomie, dotykają samych obudów oraz elementów na ich powierzchni. W konsekwencji znajdujące się tam mikroorganizmy – zwłaszcza te "złe" – mogą przenieść się na operatora, a następnie na produkt. Obudowy stanowią więc potencjalne źródło zanieczyszczenia, dlatego muszą spełniać najwyższe standardy higieniczne oraz być łatwe w myciu.

W efekcie prac prowadzonych nad serią Rittal Hygienic Design otrzymano linię produktową, spełniającą najważniejsze wymagania higieniczne współczesnego przemysłu spożywczego. Do jej najważniejszych cech należą:

  • obudowy i wymienniki woda-powietrze, wykonane ze stali nierdzewnej oraz z pochyłym daszkiem, zapewniają ochronę przed warunkami panującymi w halach produkcyjnych, a także umożliwiają łatwe mycie;
  • dzięki skrzynkom zaciskowym, obudowom obsługi oraz systemom ramion nośnych uzyskano wysoką elastyczność;
  • chiller poza strefą higieniczną zaopatruje wymienniki woda-powietrze znajdujące się w strefie czystej oraz LCP w serwerowni w wodę lodową;
  • szafy niepracujące bezpośrednio w strefie higienicznej chronią przed wysoką temperaturą, wilgotnością i trudnym środowiskiem pracy;
  • infrastruktura IT znajdująca się blisko produkcji zapewnia stabilną i wydajną pracę serwerowni wraz z chłodzeniem LCP.

Korzyści ze stosowania szaf sterowniczych firmy Rittal

  • Większe bezpieczeństwo w przypadku certyfikacji i kontroli.
  • Szybsze i skuteczniejsze czyszczenie wpływające na zwiększenie wydajności.
  • Energooszczędna klimatyzacja dla produkcji neutralnej pod względem emisji CO2.
  • Usługi serwisowe pozwalające uzyskać małe czasy przestojów.
  • Globalna dostępność i krótki czas dostaw standardowych produktów oraz akcesoriów.
  • Najlepsza na rynku jakość.
  • Łatwe zaopatrzenie w części zamienne.

Bezpieczne i efektywne czyszczenie

Wszystkie modele należące do serii Rittal Hygienic Design spełniają warunki bezpieczeństwa stawiane przez stopień ochrony IP69K. Co to oznacza w praktyce? IP69K to standard opracowany zgodnie z niemiecką normą DIN 40050-9, która z kolei stanowi rozszerzenie normy EN 60529. Sprzęt oznaczony takim symbolem może wytrzymać intensywne czyszczenie dokonywane przy użyciu wysokociśnieniowych dysz o wysokiej temperaturze, choć nie może być eksploatowany na co dzień pod wodą. Stwierdzenie zgodności z IP69K wymaga uprzednio przeprowadzenia specjalistycznego testu, w którym główną rolę odgrywa silny strumień wody o ciśnieniu 100 bar i temperaturze 80˚°C, skierowany na badany obiekt z odległości 10‒15 cm, pod czterema różnymi kątami. Czas próby wynosi 4 razy po 30 sekund.

Obudowy serii spełniają również wymagania szeregu unijnych norm, dyrektyw i rozporządzeń gwarantujących, że przestrzenie produkcyjne będą czyszczone w łatwy i możliwie jak najdokładniejszy sposób – takich, jak np. norma EN 1672- 2-2009-07 – Maszyny do produktów żywnościowych – Ogólne zasady projektowania – Część 2: Wymagania dotyczące higieny, czy też norma EN ISO 14159:2008-07 – Bezpieczeństwo maszyn – Wymagania dotyczące higieny podczas projektowania maszyn, albo Rozporządzenie UE dotyczące higieny (WE) nr 852/2004.

Czy to się opłaca?

Jak przekłada się to wszystko na aspekt finansowy? O poprawie stanu higieny linii produkcyjnej, która zmniejsza ryzyko późniejszego wycofywania partii towarów spożywczych z rynku, a więc minimalizowania konkretnych strat w firmowych budżetach, już była mowa. Rozmaite wdrożenia szaf sterowniczych z kategorii Rittal Hygienic Design pokazują jednak, że dochodzą i inne, bardzo wymierne korzyści. Badając np. implementacje systemu w zakładach przemysłu mięsnego, stwierdzono, że opisywane rozwiązania pozwalają zaoszczędzić 1% czasu na dobowe mycie zakładowej infrastruktury produkcyjnej. Ten niby niewielki wskaźnik, rozłożony na cały rok, daje oszczędność czasu wynoszącą aż jeden dzień roboczy. To niemało, bo – jak wiadomo – zarabiamy produkując, a nie czyszcząc. Do tego dochodzą oszczędności związane z rodzajem urządzeń klimatyzacyjnych stosowanych w opisywanych szafach, czyli z ich wyposażeniem. Warto ten aspekt na bieżąco aktualizować. Jak bowiem sprawdzono w jednym z zakładów związanych z produkcją kawy, zamiana w szafie serii Rittal Hygienic Design zwykłego, standardowego klimatyzatora Blue, produkowanego przez firmę Rittal, na sprzęt najnowszej generacji tej marki – Blue e+, zaowocowała ok. 70-procentowym zmniejszeniem zużycia energii.

Jest się o co starać.

Więcej o systemie Rittal Hygienic Design pod linkiem: https://www.rittal.com/com_en/hd/index.php?lng=pl#1

 

Rittal Sp. z o.o.
www.rittal.pl
ritta@rittal.pl

Powiązane treści
Rittal: Interesuje nas cały łańcuch tworzenia wartości - od projektowania, poprzez produkcję, po współpracę z klientami i partnerami
"Zielony" chłód z nową serią Blue e+ S
Podwójne bezpieczeństwo dzięki nowym akcesoriom do obudów AX
VX25 Ri4Power z nowym certyfikatem morskim DNV - rozdział mocy bezpieczny na pełnym morzu
Rittal ePocket - cyfrowa kieszeń na schematy
Łatwo jak nigdy dotąd - indywidualne konfigurowanie i zamawianie szaf sterowniczych z RiPanel
Budowanie i łączenie przemysłowych ekosystemów
Nowe maty filtracyjne Rittal do wentylatorów
Produkcja spożywcza i napojowa
Więcej niż ochrona przeciwwybuchowa - obudowy Rittal AX Ex z tworzywa sztucznego
Zobacz więcej w kategorii: Prezentacje firmowe
Silniki i napędy
Serwohydrauliczny napęd Bosch Rexroth zwiększa sprawność energetyczną pras do głębokiego tłoczenia
Obudowy, złącza, komponenty
277 powodów, by wybrać przyszłość bez smarowania. NOWOŚCI igus na 2025 rok
PLC, HMI, Oprogramowanie
Bosch Rexroth oferuje usługę FOTA - aktualizowanie sterowników – także pochodzących od innych producentów
Pomiary
PL Flush – precyzyjny czujnik ciśnienia do aplikacji z ograniczoną przestrzenią montażową
Pomiary
Ekran dotykowy, wyjście HDMI, mała masa, kompaktowe wymiary - nowe oscyloskopy Voltcraft z serii DOV
Bezpieczeństwo
Obniżenie kosztów suwnic wewnętrznych nawet o 40% dzięki nowemu prowadnikowi ślizgowemu firmy igus
Zobacz więcej z tagiem: Obudowy, złącza, komponenty
Prezentacje firmowe
277 powodów, by wybrać przyszłość bez smarowania. NOWOŚCI igus na 2025 rok
Szkolenie
Podstawy prefabrykacji szaf sterowniczych - warsztaty (wrzesień II)
Szkolenie
Podstawy prefabrykacji szaf sterowniczych - warsztaty (wrzesień I)

Poradnik doboru rozwiązań drukujących - drukarki mobilne, stacjonarne i przemysłowe

Jak dobrać drukarkę do zastosowań w logistyce, przemyśle czy handlu? Na co zwrócić uwagę, jeżeli chodzi o cechy i funkcje urządzenia? Jak zapewnić wysoką niezawodność pracy oraz trwałość systemu drukującego? A co z oprogramowaniem? W artykule odpowiadamy na powyższe pytania, przedstawiając przykłady nowoczesnych urządzeń drukujących, które z powodzeniem sprawdzają się w wymienionych zastosowaniach.
Zapytania ofertowe
Unikalny branżowy system komunikacji B2B Znajdź produkty i usługi, których potrzebujesz Katalog ponad 7000 firm i 60 tys. produktów